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In passato il termine "last minute "indicava un viaggio con una data di partenza nei 14 giorni successivi. Oggi i tour operator usano questo termine con molta più tolleranza: molti viaggi last minute prevedono una partenza anche a distanza di alcune settimane. Di solito i prezzi di questi viaggi sono comunque inferiori a quelli indicati nei cataloghi dei tour operator. Spesso, si tratta degli ultimi posti disponibili o di prenotazioni annullate.